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【应用实例】FoodPro Plus 食品安全测温仪非接触温度测量应用

文/ 发布于 2018-10-18 浏览次数：3528

测量液体温度：
当使用非接触测量模式进行测温时，为准确测量液体及半液体，如汤、辣椒酱、沙拉酱等的温度，应先搅动液体，以将内部温度带至表面。蒸汽、尘土、烟雾等会干扰被测目标放射的能量，从而影响测温的精度。为提高测量可靠性，不可使仪器直接在有蒸汽或烟雾的产品上方进行测量，而应将仪器以一定的角度保持在稍后的位置，以确保精确的测量。

测量冷藏箱中带包装的产品：
       理想的情况是，产品的温度应尽可能在冷藏环境以外进行测量。如果必须在冷藏环境，如大型冷库中进行测量，应进行快速测量（低于 1 分钟），或应等待 30 分钟，使仪器在冷藏环境（高于 0 °C / 32 °F）中达到稳定后再进行测量。在储存箱中测量物体时，应打开门窗，并直接扫描产品的统一温度。如果出现温度较高的区域，则表示是存放不当造成柜中空气不流通所致。本温度计不能通过玻璃或塑料门进行测量。
测量食品在卸货时的温度
      可使用带探针的食品安全型红外温度计在卸货时准确测量易变质食品的温度。当新鲜或冷冻食品送达时，应检查产品、货运箱及货运卡车内部的温度是否均处于适当的保存温度范围。食品上温度较高的部位，可能是存放不当及空气不流通所致。
测量食品在陈列及售出区域的温度
      使用红外温度计，可简单地扫描并准确地测出陈列于热陈列区或冷陈列区食品的表面温度，如上开盖的冷柜装置、蒸汽桌、沙拉吧、新鲜肉类或鱼类陈列柜及加热烤炉等处。使用 HACCP 的检查功能可通过缓慢扫过食品表面、存放容器、熟食箱内的食品等等，可快速检查出 HACCP 的危险温度。温度范围 4 °C 到 60 °C（39 °F 到 140 °F）。注意如果温度读数在 HACCP 的危险温度边界 ± 1 °C (± 2 °F) 范围，或对测量读数有怀疑，应用探针去检查内部温度。

精度现场验证：
        非接触测量 (IRT) 及探针通道 (RTD) 按照以下步骤验证带探针的食品安全型红外温度计的精度。建议使用 0 °C (32 °F) 的“搅拌冰浴”作为验证的参考点。因为测量热水的表面温度比较困难，热温验证应仅在进行 IRT 的一般精度检查时使用。
冷温验证检查
        1. 在大的压塑杯中加入半杯冰块，再将水加到稍低于杯口的高度。
        2. 将已校准的探针温度计（参考探针）的末端浸入水中，用探针搅动冰水约 1 分钟，或直到探针温度稳定。
        3. 用吸管或调酒棒继续搅动冰水，并同时用参考探针和 IR 红外温度计进行测温。仪器必须位于离水面 3 英寸之内。为确保测量精度，探针末端至少应浸入水中 12 mm (1/2")。

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