乳制品的滴定酸度和pH是两个完全不同的概念，pH是指样品的氢离子浓度，滴定酸度是指样品中和碱的能力。乳制品里面细菌的生成会导致酸度增加，因此检测酸度可以监控乳制品的质量和新鲜度。酸度检测是根据pH值从6.6(新鲜牛奶的pH)到预设值所消耗的碱而确定，并不是根据简单的酸碱滴定终点 pH7.0或者是酚酞指示剂终点pH8.3。仪器预设有不同的酸度单位可根据滴定方法或者酸的强度自由选择。

HI84529专为测试乳制品中可滴定的酸度水平而设计，基于酸碱滴定法，将活塞式加药泵滴定和磁力搅拌器完美组合；直观显示界面，滴定曲线，图表显示滴定结果（° SH、° Th、° D、% l.a.不同滴定单位选择），随屏操作步骤提示，动态滴定终点判定， 避免手动滴定所产生的人为和系统误差，确保测量数据的准确性和重复性。HI84529使用基于AOAC International和标准方法检测乳制品的方法。可以满足任何乳品分析实验室的需求。样品可以按重量或体积滴定，稀释或不稀释（仅低浓度范围）并滴定至固定的pH终点，可由用户调节。提供三种不同的方法，具体取决于预期的范围和所用样品的重量
可滴定酸【低量程】：0.01 to 0.20 ％la、0.4 to 8.9 °SH、1.0 to 20.0 °D、1.1 to 22.2 °Th
              【高量程】：0.1 to 2.0 ％la、4.4 to 88.9 °SH、10 to 200 °D、11.1 to 222.2 °Th
酸度测量范围： -2.0 to 16.0 pH、-2.00 to 16.00 pH【氧化还原】：±2000.0 mV 
温度测量范围：-20.0 to 120.0°C、-4.0 to 248.0°F、253.2 to 393.2 K.

·配备动态加药系统精确控制加药过程。滴定开始时快速加药节省了滴定时间，滴定接近终点时缓慢加药，不仅可使滴定剂和分析物完全反应,而且还可以防止过量滴定,以及更准确检测滴定终点。

▪   搅拌速率自动控制：不论溶液粘度大小自动将速率控制在600rpm ▪   显示所有滴定数据，并能将数据通过USB接口存储、输出到USB盘或电脑上 ▪   数据存储最多存储400样品(200个滴定，200个pH/mV ) ▪   配备大按钮的直观设计，易于操控的屏幕，专用HELP按键，随屏显示帮助信息 ▪   HI84529除了能做滴定仪之外，还可以用作pH/mV测定仪 ▪   提示和帮助页面：在滴定过程或校准过程中，进入提示界面会有帮助信息。 ▪   滴定曲线显示：屏幕屏幕上实时显示滴定曲线 ▪   错误警告：当程序检测到用户出错时，如缓冲液用错，会自动警告。 ▪   GLP功能符合良好实验室规范，详细记录操作时间日期，样品编号和电极校准等信息 ▪   CAL-CHECK独特电极核查功能，校准过程中及时提醒用户发现的问题

·复合电极的陶瓷透析膜容易被牛奶或乳制品中的固体堵塞，造成传感失灵，读数不准。HI84529针对该问题选用两个独立的半电池电极——HI5315参比电极和FC260B乳制品专用半电池电极。HI5315独特透析膜设计可通过按压活塞从电极中分配出电解液清除任何堵塞，延长电极使用期限。FC260B半电池电极采用LT低温玻璃传感膜，适用于低温条件下牛奶，乳制品等样品的测量。

显示屏 1)当前时间和仪器设置信息    ( pH计或滴定仪) 2）系统提示 3)仪器状态4）虚拟按键 5）搅拌器和状态图标在仪器      运行过程中，一组信息显      示在屏幕上， 6 )主要读数信息7 ) pH温度补偿模式     (自动或手动)8)温度数据

HI84529主机，FC260B 定制奶类专用酸度pH半电池电极，HI5315 定制专用ISE半电池的参比电极，HI7082S 电极填充液（30mL），HI7662 不锈钢温度探头，定制可滴定酸滴定试剂套装，HI70500 滴定管件，HI710006/8 AC230V/12VDC 电源适配器、中英文使用说明书