监测pH值对于生产稳定，优质的酸奶至关重要。 酸奶是通过在活细菌培养物中发酵牛奶制成的。 大多数酸奶都接种了由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌组成的发酵剂。 一旦添加了活的培养物，就将牛奶和细菌的混合物进行孵育，从而将乳糖发酵为乳酸。 由于乳酸的产生，混合物的pH值下降并变得更酸性； pH值降低导致牛奶中的酪蛋白蛋白凝结并沉淀，形成酸奶般的质感。HI98164是一款坚固耐用的防水便携式pH计，可使用专用的FC2133酸奶pH电极测量pH和温度。 这款专业的防水仪表符合IP67标准。 LCD大屏幕显示，可使您从多角度轻松查看pH、pH-mV、温度测量读数和仪器性能状态；具有专用Sensor Check™功能，允许用户随时查询电极状态；自动终点锁定功能，可以锁定LCD上的第一个稳定读数，方便读取测量结果和记录；USB数据接口，200个数据记录【100个pH读数记录、100个mV读数记录】；

HI98164  测定仪仪符合FDA食物安全现代化法案【FSMA】

    ▪  pH范围：-2.000 to 20.000pH；mV转换：±2000.0 mV；温度：-20.0 to 120.0 °C 、-4.0 to 248.0 °F
    ▪  多达五点自动识别校准和五点自定义校准，内置七个标准校准点，图形LCD上的消息，可以轻松准确地进行校准；
    ▪  具有专用Sensor Check™功能，允许用户随时查询电极状态，GLP功能，查询最新酸度pH校准数据
    ▪  内置放大器和温度传感器锥形玻璃酸度pH电极，方便快捷设置和校准模式，使得测定仪操作更简便
    ▪  自动终点锁定功能，可以锁定LCD上的第一个稳定读数，方便读取测量结果和记录；
    ▪  USB数据接口，200个数据记录【100个pH读数记录、100个mV读数记录】；
    ▪  BEPS（电池错误预防系统），当电量低于5％时，LCD上的电池符号闪烁表示电池电量不足；
    ▪  自动关机设置，仪器在不使用8分钟后自动关闭，延长电池寿命

玻璃机身 玻璃材质快速导热,使电解液与样品间形成热平衡。耐化学腐蚀。 锥形尖端 适用半固体和乳状酸奶制品测量,方便快捷。 开放式透析膜 测量酸奶类半固体食品时经常遇到参比端堵塞问题, FC2133电极的开放式参比端可有效避免上述问题，使读数精确,稳定。 内置温度传感器 pH电极尖端内部装有热敏电阻温度传感器,温度传感器安装尽量贴近pH传感球，用于温度补偿。 低温玻璃 FC2133适用于测量0至50° C的样品。 粘性电解液 粘性电解液在内部电极与待测样品之间形成硬质凝胶界面,电解液不含银,可用于食品,无需维护。